pisco acholado demonio de los andes 70cl
Perú.
Este pisco está elaborado con las más finas uvas Quebranta (la uva pisquera por excelencia), Albilla, Torontel, Moscatel e Italia variedades centenarias en el terruño de TACAMA que se ha usado tradicionalmente en la elaboración de los mejores piscos peruanos.
El Pisco Demonio de los Andes Acholado es el resultado de un proceso de mezclar o “acholar” 7,5 kg de los tipos de uva más finas.
El Pisco es el aguardiente Peruano y su nombre proviene del Quechua, la lengua de los Incas. Este licor empezó a popularizarse internacionalmente a mediados del S.XIX, cuando el comercio marítimo del Pacífico lo llevó hasta San Francisco y lo convirtió en la bebida de moda de los locales de la ciudad.
En los años 50’s alcanzó la fama internacional de la mano del célebre cocktail Piso sour, el favorito de Orson Welles, Ava Gardner y Ernest Hemingway entre otros.
El Pisco Demonio de los Andes obtuvo uno de los 38 “Trophée Citadelles” equivalentes a la Medalla de Oro en el gran concurso mundial “Les Citadelles du Vin” llevado a cabo en Francia, donde participaron 811 productos de 26 países. Este concurso es patrocinado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.
Elaborado con las más finas variedades de uva que se producen en el viñedo de Tacama. Su sabor y perfume, vinculados a las uvas de que provienen, son fuertes y agradables. Es ideal para la preparación de cocteles entre los que más destaca el “Pisco Sour”.
Este Pisco tiene una destilación en alambiques de cobre Charentais fruto de la mezcla de mostos frescos fermentados de variedades de uvas pisqueras (Quebranta, Albilla, Negra Corriente, Italia y Moscatel). Necesita un reposo de 5 meses en cubas pisqueras. El pisco no pasa por madera para no alterar las características organolépticas del destilado original.