VIÑAS DEL VERO CLARION

El VdV Clarión se elabora cada año a partir de una selección de las mejores uvas blancas de nuestros mejores pagos que nuestro enólogo, Pedro Aibar, selecciona cada año antes de la vendimia. Los viñedos fueron plantados en 1988, tienen una altitud de 460 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. La textura franco-arcillosa del suelo es ideal para las variedades blancas en zonas de secano como los pagos que se utilizan para elaborar este vino.

Ofrece un suave color amarillo verdoso de baja intensidad.En nariz aparece una completa amalgama de tonos florales y frutales. Los aromas florales dominantes son los de la flor del naranjo sobre un atractivo fondo de rosas, todos ellos en perfecto equilibrio con los aromas frutales de la piña, el albaricoque, maracuyá y pomelo. En boca es fresco, persistente, complejo, redondo, con un excelente paso de boca y un goloso final. Es un vino elegante y bien estructurado que alcanza toda su plenitud tras un tiempo en botella.

La temperatura óptima de servicio está entre los 8 y 10º C y combina perfectamente con pescados grasos, de buena textura y salseados, calderetas marineras, carnes blancas al grill, aves, foie-gras y quesos de cabra.