iamontanum syrah
Es un monovarietal de Syrah, con un año de crianza en barricas americanas. Ofrece un tono cereza picota. Hay protagonismo en nariz de notas a fruta madura y a especias. Es elegante, mostrando taninos suaves y buen final en boca.
Situada a 9 kilómetros al sur de Ciutadella, cerca de Cala Turqueta, a resguardo de la Tramuntana, se encuentra la finca Sa Marjaleta, con 24 hectáreas de viña, con cepas plantadas en espaldera. Su primer vino fue de la añada 2009. Su crianza Iamontanum 2016 representa muy bien la línea enológica de esta bodega, que antes fue quesería. Otro ejemplo del campo menorquín de cara a seguir adelante, aunque con otras alternativas.
Vino elaborado a partir de uvas cultivadas en la finca Sa Marjaleta en suelo franco arcilloso, pedregoso, poco profundo, con una ligera pendiente hacia el Sur, que permite una muy buena insolación y un buen drenaje.
Color picota con borde violáceo, capa muy alta de gran intensidad que denota su cuerpo. Gran complejidad aromática, con notas de violetas, fresas, frutas del bosque, ciruela y miel, armonizados con aroma de vainilla, café, regaliz, cacao, canela, nueces y orejones. Sabor intenso con buena estructura y cuerpo. Muestra taninos integrados, entrada sedosa, suave recorrido en boca con un final largo.