ESTUCHE CAVA AMAT&ROLAND brut reserva
Referencia: 222081E12,62€ I.V.A Incluido
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Complejo y maduro, la esencia de los nuevos cavas
Nota de cata
VisualColor amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y con buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona.
NarizAgradable, potente y fino, en la primera impresión, y posteriormente se distinguen aromas afrutados con leves matices de crianza.
BocaFesco y persistente, con un postgusto afrutado, lleno y complejo debido a la crianza en botella.
Varietal: Xarel-lo, Macabeo y Perellada.
Viñedo: Selección de viñedos en la comarca del Penedés, situados a 250 metros sobre el nivel del mar.
Vendimia: Selección de racimos a mediados de septiembre.
Elaboración: Prensado inmediato. Posterior enfriamiento de los mostos y trasiego. Fermentación controlada a temperatura inferior a 16ºC. Finalmente se realiza una crianza corta sobre sus lías finas y se prepara la base para la segunda fermentación.
Crianza: 24 meses de crianza en botella.
Grado: 12% Vol.
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