Brillante amarillo pálido con tonalidades verdosas. Muy limpio y con una buena lágrima glicérica. Limpios
aromas varietales con una gran carga de cítricos más intensos que las frutas exóticas y la gran variedad
de frutas blancas. Flores blancas y notas herbáceas redondean el conjunto. Un vino blanco de Rueda muy
fresco, con una entrada amplia y con bastante volumen. Buen recorrido marcado por la fruta, sobretodo los
cítricos, y con una acidez viva y equilibrada. Final persistente con el característico punto amargo que le da
la variedad. Un vino redondo, que no defrauda y con una excelente relación calidad-precio.
D.O. Rueda
100 % verdejo
Viñedos
Plantados hace más de 15 años. Secano con suelos cascajosos. Altura entre 700 y 800m s.n.m. Rendimientos de 7,500kg/ha.
Características
Vendimia mecánica nocturna. Maceración durante 4/5 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada a 13,5ºC. Crianza sobre lías de aprox. 3 meses (se decide por cata depósito a depósito).
Temperatura de servicio
6-7º