SYRAH & MERLOT
BINIFADET TINTO
75 CL. 13% VOL.
Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca caracterizado por su suelo calcáreo.
Vendimia manual.
Fermentación a 23ºC en inox. Fermentación maloláctica en inox. Crianza de 5 meses en barrica de roble americano.
NOTA DE CATA: Color cereza brillante. Tanto en boca como en nariz se muestra expresivo y complejo, combina matices de fruta roja y negra madura conjuntamente con los tostados, chocolate y especias dulces de la crianza en barricas de roble francés. Tinto agradable y sabroso, en el que se conjugan los matices de madurez mediterránea junto con la frescura menorquina.