Paletilla de cordero braseada.
Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura durante más de 24 horas.
Peso unitario.
2 raciones
Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura, con aceite de oliva, especias y braseada.
La cocina al vacío a baja temperatura, consiste en cocinar muy lentamente el producto en su jugo durante horas. La cocción puede durar más de 1 día. Con ello, conseguimos conservar toda su jugosidad, sabores y nutrientes con un sellado perfecto.
Modo de preparación:
1 Calentar el horno a 200º
2 Retirar el plástico
3 Hornear durante 25 minutos