Codillo de cerdo al ajo negro
Cocinado a baja temperatura durante más de 24 horas.
Peso unitario.
Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura, al ajo negro y braseado.
La cocina al vacío a baja temperatura, consiste en cocinar muy lentamente el producto en su jugo durante horas. La cocción puede durar más de 1 día. Con ello, conseguimos conservar toda su jugosidad, sabores y nutrientes con un sellado perfecto.
Modo de preparación:
HORNO
1 Calentar el horno a 200º
2 Retirar el plástico
3 Hornear durante 15 minutos
MICROONDAS
1 Retirar el plástico.
2 Calentar 5 minutos a máxima potencia.