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 Viñas Del Vero Chardonnay 2008
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  Viñas Del Vero, S.a.  

 Viñas Del Vero Chardonnay 2008

La vendimia 2008 ha sido una de las más complicadas y cortas de los últimos años en Viñas del Vero y el Somontano debido principalmente a un ciclo vegetativo muy largo, una maduración extremadamente lenta y una producción muy escasa. Se inició la primera semana de septiembre y finalizó durante los primeros días de octubre. El año agrícola ha sido atípico y extraño y la producción vitícola ha respondido a esta situación. Tras un invierno con temperaturas bajas y sin heladas especialmente dañinas, seguido de una moderada primavera sin episodios de heladas tardías, llegamos a un verano muy fresco que ha condicionado mucho la vendimia.En cuanto a precipitaciones, no llovió ni en invierno ni en los inicios de la primavera, sin embargo, las precipitaciones anormalmente elevadas de mayo y junio conllevaron la presencia de oidio y problemas de cuajado. Por último, durante la maduración y vendimia hubo escasas precipitaciones que permitieron vendimiar sin prisa y con buena calidad. Las brotaciones se iniciaron la segunda semana de abril de un modo irregular. La floración se retrasó a finales de mayo debido a las lluvias persistentes. El envero llegó la primera semana de agosto, con unas dos semanas de retraso sobre un “año tipo”. La vendimia se inicia el 29 de agosto de manera testimonial con los Pinot Noir más tempranos, para generalizarse a partir del 2 de septiembre con las variedades Chardonnay y Merlot, se continuó con Gewürztraminer, Syrah y Tempranillo, para finalizar el día 10 de octubre con el Cabernet Savignon, Moristel, Parraleta y Garnacha. Hoy por hoy, podemos decir que hemos obtenido una cosecha de una calidad excepcional, una buena acidez y menos azúcar que otros años y un buen equilibrio entre ambos parámetros.

Tipo de vino:  Blanco
Crianza: Parcial
Bodega: Viñas Del Vero, S.a.
Añada: 2008
Denominación de origen: Somontano
Tamaño botella: 0,75
Tiempo en barrica: 15% de fermentado en barrica.
Graduación: 13,5%
Tipo de Uva:
Chardonnay
Notas de Cata:
El Viñas del Vero Chardonnay de la serie varietal tiene un sugestivo color amarillo oro brillante. Presenta un complejo
e intenso aroma a manzana verde, melocotón, cítricos y frutas tropicales sobre un fondo floral. Su paladar es amplio
y fresco gracias a su acidez sostenida. Es un vino completo, elegante y rico en sensaciones.
Elaboración:
La vendimia del Chardonnay comenzó la tercera semana de agosto combinándose su realización por la noche y a primeras horas del día. Se elabora por maceración en frío. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura de 18° C en tanques de acero inoxidable. La clarificación se realizó con bentonitas, posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización. Para dotarle de mayor complejidad se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay fermentado en barrica de la misma cosecha. El primer embotellado tuvo lugar el 3 de noviembre de 2008.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Los pagos de los que se obtienen nuestros Chardonnay fueron plantados en1988. Tienen una altitud de 375 - 450
metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son francos, de yesos blancos lo que facilita la
iluminación indirecta del racimo.
Maridaje:
Debe ser servido a una temperatura entre 10 y 12° C con todo tipo de entrantes, ensaladas, pastas, pescados y mariscos.

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Dieses Produkt wurde am Tuesday, 18. May 2010 in unserem Katalog eingefügt.


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