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Información del Producto

Cava Grva De La Finca R&b 2005
13,51 €
IVA no incluido

Tipo de vino: Blanco espumoso

Crianza: Si

Bodega: Raventos I Blanc, S.a.

Añada: 2005

Denominación de origen: Región del Cava

Tiempo en barrica: Mínimo 3 años en posición de rima, seguidos de una clarificación manual en pupitres. Degüelle bajo pedido. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.

Graduación: 12,2%

Tipo de Uva:
25% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay

Notas de Cata:
Examen visual Amarillo pálido con reflejos verdosos y matices dorados. Burbujas pequeñas de formación lenta y continuada. Formación de corona. Examen olfativo Aroma de primera impresión afrutado (recuerdos de juventud): cítricos, fruta madura y confitura; seguido de aromas secundarios y terciarios: frutos secos, pan tostado y miel.
Examen gustativo Sabor limpio, fresco y bien equilibrado. Aroma en boca intenso, de naturaleza postfermentativa con notas a tostado. Burbuja muy bien integrada en la estructura. Armonioso.

Elaboración:
Viñedo: Las uvas de Xarel.lo y Macabeo proceden de nuestras viñas de La Plana, la Parellada del Clos del Serral y la Chardonnay de La Plana y la Vinya Gran.
Elaboración: Vendimia exclusivamente manual, con selección de las uvas en el viñedo. Cada parcela es recogida y vinificada por separado, en función de la edad, la variedad y el estado de madurez. Esto permite llevar a cabo un seguimiento cualitativo año tras año, parcela por parcela. Transporte rápido a la bodega y entrada de la uva por gravedad, sin necesidad de utilizar bombas de vendimia. Fraccionamiento del mosto a baja presión y desfangado estático, sin filtración. Crianza de 6 meses, sobre las lías, en depósitos inox. Dependiendo de la añada, practicamos un aclareo de las uvas durante el envero para conseguir una producción menor, pero de mayor calidad. Asímismo, algunas viñas están plantadas con cubierta vegetal para reducir el vigor de las cepas y minimizar el laboreo del suelo.

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Este producto está en nuestro catálogo desde viernes 20 agosto, 2010.