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Información del Producto

Cava Elisabet Raventos 2002
~~16,41 €~~ 12,01 €
IVA no incluido

Tipo de vino: Blanco espumoso

Crianza: Si

Bodega: Raventos I Blanc, S.a.

Añada: 2002

Denominación de origen: Región del cava

Tamaño botella: 0,75

Tiempo en barrica: Mínimo 48 meses en posición de rima, seguidos de una clarificación manual en pupitres. Degüelle bajo pedido. Fecha de degüelle indicada en el interior de la caja.

Graduación: 11,9%

Tipo de Uva:
60% Xarel·lo, 30% Chardonnay, 10% Monastrell

Notas de Cata:
Color amarillo dorado, brillante.
Burbujas muy pequeñas, rosario continuado y correcta formación de corona.
Aroma de intensidad alta, complejo, donde destacan las frutas confitadas y tropicales.
Elegantes notas vegetales con apuntes de flores blancas, bollería, tostados y miel.
Muy cremoso en boca, con gran equilibrio, sabroso, con buena expresión frutal.
Retronasal muy agradable con evidentes notas de crianza. Final largo y persistente.

Elaboración:
Vendimia exclusivamente manual, en cajas, con selección de las uvas en el viñedo. Cada variedad es recogida y vinificada por separado.
Transporte rápido a la bodega y entrada de la uva por gravedad, sin necesidad de utilizar bombas de vendimia. Maceración pelicular en frío, para obtener más intensidad y calidad de aroma y mayor untuosidad.
Fraccionamiento del mosto a baja presión y desfangado estático, sin filtración. Primera fermentación en depósitos inox, seguida de una crianza de 6 meses, sobre las lías finas.

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Este producto está en nuestro catálogo desde viernes 20 agosto, 2010.